妊活奮闘日記11日目、白い人参バースニップは2度と食べまいと誓った日
バースニップ(フランス語ではパネ)という人参に似たような形をした白い野菜。
先日も青果店で安売りしてたのと(1€/kgくらい)、
その栄養価がなかなかよく、
食物繊維を筆頭に、妊活に必要な葉酸やビタミンB群、ビタミンC、
マグネシウムなどのミネラルも若干含まれているという、
妊活にとても良さそうな食材なので購入してみた。
昨夜はそのバースニップを使ったジャーマンポテト風のレシピを見つけたので
早速試してみたのだけれど、
食感は悪くないのだけれど、独特の甘さがかなり強く出ていて
一口、二口くらいは食べれたけど、
それ以上は無理。
はっきり言って不味い。
以前にもこのバースニップを使って、きんぴらを作るというレシピを見つけたのだけれど、
こちらは味はかろうじて食べられるけど、食感がいまいちで。
正直今回も買うかすごく迷ったのだけれど、
前回のきんぴらがさほど悪くなかったので、
別の料理にすれば食べられるかな？と思って試してみたけどダメだった。
夫はもともとバースニップが嫌いらしく、
ただ、スープ(ポタージュみたいに完全に砕いて他の野菜と混ぜたもの)なら大丈夫では？
と言ってくれたけど、
それで不味かったら他の野菜が台無しになるので
作ろうとはどうしても思えない。
よくバースニップでレシピを探すと、
とても美味しいと書かれたブログを発見するのだけれど、
正直バースニップって、ドリアンとか臭豆腐とかパクチーのような
好き嫌いがはっきり分かれる食材なんだろうなと思う。
食わず嫌いはよくないと思って挑戦してみたけど、
美味しくないものは美味しくないし、そんな料理を食べてるとストレスにもなる。
だからバースニップはもう二度と我が家の食卓には上がることはないだろう。
今後は妊活はもちろん、健康を維持するのに必要な栄養素が含まれているもので、
自分が美味しいと思えるものを食べたいと思う。
さて、ここからは昨日の食事と運動の記録。
食事の記録
朝食：りんご1個、ブロッコリー
昼食：栗ご飯、たくあん、ゆで卵、栗の渋皮煮3個
夕食：鱈のムニエル(パセリとレモンのソース添え)、ジャーマンポテト風バースニップ、人参スティック、パスタ、キウイ
間食：ホットミルク、アーモンド、チョコ
栄養素チェックリスト(基準値を満たしているか否かは不問)
- オメガ３脂肪酸 ○くるみ油
- ビタミンB群 ○アーモンド(ビタミンB1)、栗(ビタミンB1,B2,B6)、バースニップ(ビタミンB1,B2)、鱈(ビタミンB12)
- ビタミンC ○栗、キウイ、ブロッコリー、バースニップ
- ビタミンE ○アーモンド、キウイ、ブロッコリー、バースニップ
- マグネシウム ○アーモンド、栗、鱈
- 亜鉛 ○卵、アーモンド
- 鉄 ○卵黄、栗
- コエンザイムQ10 ○アーモンド
- 葉酸 ○栗、キウイ、ブロッコリー、鱈
- ビタミンD ○鱈
- ビタミンA ○人参、鱈
- タンパク質 ○たまご、牛乳、鱈
栄養素に関しては悪くないと思うけど、昼の食事量に対して夜の食事量が多い気が。
朝お腹を空かせるためにも、夜はもう少し質素にすべきかな。
運動の記録
雨のため特になし。ストレッチ程度。
